martes, 9 de diciembre de 2014

All rostit

Aquest puré d’all rostit, escalivat al forn, és molt fàcil de fer, embolicant les cabeces d’all amb paper d’alumini per coure-les. És ideal per fer un dia que haguem d’enfornar alguna altra cosa. Si fem algun plat salat, podem posar-los a la mateixa safata per aprofitar l’escalfor. Si és alguna cosa dolça, quan acabem, en […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/1zKY3I2

lunes, 10 de noviembre de 2014

Canelons de galta de vedella al vi negre

Sembla mentida, però d’aquí un mes estarem amb els mercats de Santa Llúcia muntats, els carrers plens de llums i el Nadal a tocar. El plat d’avui, ideal per l’ambient tardorenc que ja es respira, també us pot servir per les properes festes, així que si sou dels que ja esteu començant a pensar plats […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/145IuRo

miércoles, 29 de octubre de 2014

Quallada de bacallà amb melmelada de tomàquet

Si voleu sorprendre als vostres convidats, no hi ha res com la recepta que us mostrem avui. Els hi podreu prendre una mica el pèl presentant el plat com unes postres, doncs sembla totalment un iogurt amb melmelada. I de melmelada en porta, però de tomàquet, ideal per acompanyar el bacallà de la quallada, una […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/13f1DQh

miércoles, 15 de octubre de 2014

Fricandó de rap

El fricadó és un dels clàssics de la cuina catalana, que consisteix en talls fins de carn (normalment de vedella o bou) amb salsa i bolets. Avui us portem una versió del fricandó amb peix enlloc de carn, en el nostre cas unes cues de rap que vam trobar bé de preu a mercat, un […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/1tu7hcV

jueves, 19 de junio de 2014

Coques de Sant Joan

Si ens seguiu a les xarxes socials, aquest proper dilluns veureu les nostres coques de Sant Joan d’enguany, però de moment, i perquè tingueu temps de fer-les si voleu, avui us ensenyem les coques que vam fer l’any passat. Per a les coques adobades vam fer servir la massa del Ramon de “Què hi ha […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/1l7LYs3

martes, 25 de marzo de 2014

Bunyols de bacallà amb allioli negre de mel

Sabem que ho estàveu desitjant! El país sencer frisava per una nova entrega! És un avió? És Superman? No! És el #RebostGourmet!!! Aquest invent que ens vam treure de la màniga amb la Nuni de “Cuinetes” i la Bet de “Tasta Rutes”, ja va per la seva tercera publicació, amb el producte que us mostrem […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/1h6INhm

martes, 18 de marzo de 2014

Mongetes de Castellfollit amb rossellones

Ja són unes quantes les vegades que hem fet trobades blocaires, però una setmana i mitja enrere va ser diferent, va ser un cap de setmana a cegues, on no sabíem què anàvem a fer ni què anàvem a visitar, una aventura en tota regla. L’única informació que teníem és que serien dos dies per […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/1fFOy0O

jueves, 16 de enero de 2014

Pollastre rostit

La publicació d’avui és el pollastre de Nadal de casa de la Sandra. És la recepta de la iaia, però, tot sigui dit, ella l’ha millorada! Potser sembla que anem una mica tard publicant això ara… però escolta, aquí queda la recepta per al Nadal que ve! A més a més, tot i ser un […]



via Els fogons de la Bordeta http://ift.tt/1dUNLZv