lunes, 31 de agosto de 2015

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Dall'1 al 6 settembre si tiene la quinta edizione del Napoli Pizza Village: 50 pizzerie allieteranno il lungomare della città con le migliori pizze.

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Gli huevos rancheros sono un piatto della cucina messicana, viene servito durante la colazione, una tortiglia è ricoperta di salsa e da un uovo al tegamino.

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Al rientro dalle vacanze settembre si dimostra il mese della birra: da Fermentazioni a Roma alla Milano Beer Week, ecco 4 eventi a cui non mancare.

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La macedonia è un classico dell'estate e una preparazione semplice, a patto di non commettere alcuni errori madornali: ecco 10 modi per rovinarla.

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I calamari ripieni al sugo sono un secondo piatto di mare, farciteli con olive, capperi e mollica di pane e completate la cottura in un sugo di pomodoro.

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Il gelato alla lavanda è un dolce al cucchiaio molto delicato e profumato, ottenuto tramite l'infusione dei fiori di lavanda nel latte caldo.

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L'insalata di fagioli bianchi è un piatto vegano e vegetariana e può essere consumata come pasto unico grazie ai nutrienti apportati da legumi e verdure.

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Negli Stati Uniti i food truck dominano la scena gastronomica: nella miriade di opzioni disponibili a New York abbiamo scelto 9 tra i camioncini migliori.

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domingo, 30 de agosto de 2015

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Il pesto di aglio orsino a base di foglie di aglio orsino, mandorle, olio, parmigiano e pecorino è una salsa vegetariana per condire la pasta o da spalmare.

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I peperoncini sottaceto sono una conserva perfetta da realizzare alla fine dell'estate, aromatizzate gli ortaggi con aglio e pepe.

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A ottobre uscirà la nuova edizione della guida Ristoranti d'Italia de L'Espresso: ecco alcune anticipazioni fornite dal direttore Enzo Vizzari.

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sábado, 29 de agosto de 2015

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La sogliola con olive tagiasche è un secondo piatto a base di pesce, servitelo con cous cous con pomodori e finocchi: ecco la ricetta di Agrodolce.

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Il freekeh è un tipo di grano raccolto prematuramente e tostato, molto diffuso nella tradizione gastronomica mediorientale.

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La torta arcobaleno ha diversi strati, realizzate 6 dischi di impasto e colorateli con i colori dell'iride, alternateli con una ricca crema al burro.

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viernes, 28 de agosto de 2015

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Il Virgin Colada è la versione analcolica della piña colada a base di polpa e latte di cocco e succo d'ananas: scoprite come realizzarlo.

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Siamo stati all'evento Piade da Chef a Riccione e abbiamo assaggiato per voi le 3 piadine gourmet dell'evento: ecco le nostre impressioni.

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Il semifreddo all'amaretto è un dolce al cucchiaio rinfrescante, dalla consistenza setosa che si pone a metà tra il gelato vero e proprio e la mousse.

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Taggiasche, di Gaeta, ascolane, kalamata: scopriamo le principali varietà di olive, il loro luogo d'origine, le caratteristiche e le ricette migliori.

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Il mole poblano è una delle ricette più rappresentative della cucina Messicana, il pollo è cotto in una salsa realizzata con spezie, pomodoro e cioccolato.

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In vista di Taste of Roma 2015, dal 17 al 20 settembre, la chef Cristina Bowerman, presente all'evento, ci insegna a preparare la perfetta salsa remoulade.

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jueves, 27 de agosto de 2015

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Il filetto alla birra è un secondo piatto succulento e facile da realizzare e scoprite la nostra ricetta con carne di maiale avvolta con speck croccante.

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La polenta fritta tagliata in bastoncini e servita avvolta in fogli di carta paglia è un finger food davvero semplice e veloce da preparare.

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La Normandia è una regione francese ricca di bontà gastronomiche, dal formaggio ai frutti di mare, fino al sidro: ecco 6 cibi da non perdere.

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A Firenze la carne di qualità è una questione seria: noi di Agrodolce abbiamo selezionato 8 fra le migliori macelleria della città dove fare acquisti.

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La ciambella al pistacchio è un dolce da forno per la colazione o la merenda la cui consistenza soffice è data dall'uso di farina di mais.

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La pasta panna e salsicce è un primo piatto a base di carne, arricchito con granella di frutta secca mista e formaggi: gorgonzola e parmigiano.

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In occasione della Giornata Mondiale per la Pace, Burger King propone al rivale McDonald's il McWhopper, un panino che sia d'unione per le due aziende.

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miércoles, 26 de agosto de 2015

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Il 29 e il 30 agosto a Torino si tiene l'Open Baladin Fest: Agrodolce vi consiglia 10 birre da non perdere nel mare di proposte a disposizione.

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Per sfuggire alla malinconia del rientro dalle vacanze, Agrodolce vi consiglia 12 eventi da non perdere lungo la Penisola, a partire da settembre.

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I tamales sono degli involtini tradizionali della cucina messicana, si possono farcire con diversi ingredienti: esistono varianti dolci e salate.

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L'insalata di sedano con pollo arrostito è un secondo piatto fresco e leggero, da preparare in anticipo e portare al mare d'estate o a lavoro d'inverno.

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Il gelato ai frutti di bosco senza gelatiera è un dolce al cucchiaio che si prepara in estate, anche con una sola varietà di frutti di bosco.

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La pasta fredda con pesce spada, melanzane e menta è un primo piatto estivo d'ispirazione siciliana perfetto per un pranzo o una cena informale.

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La pasta fredda con pesce spada, melanzane e menta è un primo piatto estivo d'ispirazione siciliana perfetto per un pranzo o una cena informale.

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La Paleo Dieta è una dieta basata sul consumo di cibo che presumibilmente veniva consumato dai nostri antenati: vediamo i pro e i contro.

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martes, 25 de agosto de 2015

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La terrina di carne e prosciutto è una preparazione in cui si alternano strati di carni miste precedentemente lessate e verdure, in modo ordinato.

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Le patate fritte sono il contorno e lo spuntino forse più amato al mondo: in questa ricetta vi sveleremo i trucchi per una frittura perfetta.

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Uno sguardo ai palinsesti culinari per l'autunno 2015: le reti generaliste puntano ai grandi classici, le tematiche giocano invece d'innovazione.

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In Sicilia esistono molte varianti, ma la vera pasta alla Norma segue un protocollo preciso: ecco i 6 modi più comuni per rovinarla senza appello.

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La torta zebrata è un dolce soffice ideale per la colazione, si alternano un impasto chiaro e uno al cacao: ecco la ricetta di Agrodolce.

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Oltre alla carne e al pesce, sulla griglia si possono cuocere perfettamente anche frutta e verdura, realizzando così un menu completo: ecco come.

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lunes, 24 de agosto de 2015

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Gli italiani si stanno riscoprendo dei super appassionati di gastronomia: vi consigliamo dunque alcune ottime scuole di cucina da frequentare da settembre.

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Gennaro Esposito, chef della Torre del Saracino sostituirà Lidia Basticanich come nuovo giudice nella prossima edizione di Junior Masterchef Italia.

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L’insalata di farro in barattolo è una preparazione perfetta per essere gustata in ufficio in pausa pranzo o sotto l’ombrellone.

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Le linguine con gamberi e salmone arricchiti con asparagi e panna sono un primo piatto semplice da preparare anche per chi ha poca dimestichezza in cucina.

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La marmellata di uva è una conserva fatta in casa da preparare in estate quando l'uva è matura e di stagione e tenere in dispensa tutto l'anno

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Il rosmarino è una delle piante aromatiche più usate e conosciute; la sua azione antiossidante lo rende prezioso in cucina: ecco 5 idee per usarlo.

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domingo, 23 de agosto de 2015

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Il gelato al caramello è un dolce al cucchiaio che potete preparare in casa e servire per merenda o dessert guarnito con topping al caramello o alla frutta.

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Il platano è spesso confuso con la banana, ma si presta a diverse preparazioni in cucina, soprattutto salate, inoltre è ricco di amido e vitamine.

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sábado, 22 de agosto de 2015

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Scegliere un buon melone soltanto annusandolo oppure osservandolo non è impresa facile: usate i consigli di Agrodolce.

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Le lasagne con gamberi sono un piatto perfetto per l'estate usate gamberi, zucchine branzino, una besciamella di pesce e pasta al nero di seppia.

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viernes, 21 de agosto de 2015

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La cheesecake alle pesche è una torta fredda con un fondo è a base di biscotti secchi e miele e una crema di formaggi con pesche fresche in pezzi.

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La carne asada è un piatto della tradizione culinaria messicana, si realizza con noce di vitello che viene marinata con birra e spezie.

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Il 29 e il 30 agosto a Torino torna Open Baladin Fest, evento dedicato alla birra viva e organizzato dal birraio più famoso d'Italia, Teo Musso.

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Il salmone in crosta di pomodori secchi è un secondo di pesce con una panatura a base di pane raffermo, tostato e poi tritato insieme ai pomodori secchi.

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jueves, 20 de agosto de 2015

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I fusilli al forno sono un primo piatto ricco in cui la pasta è condita con sugo di salsiccia, mozzarella, besciamella e uovo sodo: ecco la ricetta.

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Il cono gelato è uno sfizio perfetto per l'estate. Vi suggeriamo 6 confezioni con cui creare una scorta in freezer.

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Il tiramisù ai frutti di bosco è un dolce senza uova in cui i savoiardi imbevuti con bagna al cacao e ricoperti di crema al mascarpone.

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miércoles, 19 de agosto de 2015

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In estate non si ha solo voglia di gelato per completare degnamente un pasto: ecco 5 idee di dessert adatti alla bella stagione.

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Lo spezzatino di vitello alle prugne è un secondo piatto ricco di sapori come l'affumicato della pancetta, la dolcezza delle prugne e l'aroma del marsala.

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Abbiamo fatto una piccola analisi della dieta più famosa degli ultimi anni, la dieta Dukan: ecco i pro e i contro.

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martes, 18 de agosto de 2015

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Dopo averle lavate con cura e lasciate spurgare, le vongole si prestano a tantissime preparazioni: Agrodolce vi suggerisce 10 idee per cucinarle.

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La salsa roja è una preparazione di base della cucina messicana, si porta in tavola come accompagnamento di molti piatti o si usa come ingrediente.

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Durante la bella stagione si moltiplicano le occasioni per realizzare grigliate all'aria aperta. Ecco quali carni scegliere per una riuscita perfetta.

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L'insalata di grano con mele e porri è un piatto completo che si consuma freddo adatto ai vegani e ai vegetariani perché non contiene proteine animali.

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Lo strudel di ciliegie è un dolce da forno, variante del tradizionale strudel alle mele, tipico dessert del Trentino Alto Adige.

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lunes, 17 de agosto de 2015

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La menta è una pianta aromatica perenne capace di profumare piatti di ogni genere, salati e dolci, e diverse bevande: ecco 5 idee per usarla in cucina.

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Le caserecce al sugo di pesce sono un primo piatto fresco: realizzate il sugo con pomodori ciliegino e datterino, unite rana pescatrice, origano e basilico.

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I fichi d'India sono gustosi e succosi, ma raccoglierli e sbucciarli richiede qualche accorgimento: ecco come fare in 5 passaggi.

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domingo, 16 de agosto de 2015

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I fusilli al forno vegetariani sono un primo piatto leggero ma sostanzioso: venite a scoprire come realizzare passo per passo la nostra ricetta.

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La salicornia, detta anche asparago di mare, è una pianta erbacea e spontanea che cresce anche lungo i litorali italiani e si apprezza in diverse ricette.

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sábado, 15 de agosto de 2015

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La cheesecake alla stracciatella è un dolce al cucchiaio senza uova che si consuma freddo con gocce di cioccolata unite alla classica crema di formaggio.

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I ghiaccioli possono costituire uno spuntino rinfrescante o un fine pasto leggero; vi consigliamo alcune confezioni disponibili al supermercato.

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viernes, 14 de agosto de 2015

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Il Frozen daiquiri è un cocktail pre dinner a base di rum bianco, sciroppo di zucchero e succo di lime, ghiaccio e fragola frullati nel blender.

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Troppo acerba o troppo matura: spesso scegliere l'anguria è un vero dilemma. La prossima volta che ne acquisterete una, usate i nostri consigli.

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Le polpette di gamberi sono un secondo piatto a base di pesce, con un impasto di patate, adatte ad essere servite come finger food o come antipasto.

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jueves, 13 de agosto de 2015

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I chiles rellenos sono una preparazione della cucina messicana, si tratta di peperoni ripieni e fritti, sono croccanti e golosi.

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L'estate significa anche pranzi al mare: ecco 5 consigli per organizzarsi al meglio, dai panini al dolce.

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La marmellata di banane è una conserva fatta in casa da preparare tutto l'anno che si può insaporire con foglioline di menta o con una bacca di vaniglia.

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miércoles, 12 de agosto de 2015

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Con il caldo l'idea di accendere i fornelli non ci entusiasma: vi diamo alcuni consigli per piatti estivi veloci da preparare anche se la temperatura sale.

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I cannelloni in bianco sono un primo piatto della cucina italiana dall'aspetto rustico e invitante: ecco la ricetta che spiega come realizzarli passo passo.

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Abbiamo analizzato la dieta Tisanoreica e provato a ragionare sui pro e sui contro di questo metodo. Scopriamo se conviene oppure no.

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Le costine di maiale sono un secondo piatto a base di carne che può essere accompagnato alle pesche o ad altre varietà di frutta a seconda della stagione.

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martes, 11 de agosto de 2015

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Con il suo sapore dolce e asprigno l'ananas si adatta a diverse ricette, sia dolci che salate: ecco 10 idee per utilizzarlo in cucina.

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La pasta fredda vegana condita con pesto di capperi, menta e basilico e con pomodori pachino e origano è un primo piatto originale per ogni occasione.

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Le grigliate di pesce sono tra i rituali più piacevoli dell'estate. In questo articolo scoprite quali sono i pesci più adatti per una riuscita perfetta.

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Il gelo di cannella è un dolce al cucchiaio tipico della cucina siciliana, si tratta di un budino aromatizzato alla cannella, ecco la ricetta di Agrodolce.

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lunes, 10 de agosto de 2015

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Passare le vacanze in un villaggio con formula all inclusive è la ricetta per un disastro: ecco 13 disavventure gastronomiche in cui potreste incappare.

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Le fajitas di pesce sonio un piatto della cucina Tex-Mex, condite il pesce tagliato grossolanamente con cipolle, peperoni, cumino e peperoncino.

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Il profumo del basilico conquista senza sforzi ed è molto apprezzato in Italia e Asia: ecco 5 idee per utilizzarlo in cucina ogni volta che vi va.

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domingo, 9 de agosto de 2015

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I peperoni fritti sono un contorno o un antipasto tipico della cucina calabrese, utilizzate peperoni rossi carnosi, cipolla rossa di Tropea e origano.

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Gli gnocchi allo scoglio sono un primo piatto con pasta fatta in casa condito con un sugo a base di calamari, gamberi, scampi, cozze e vongole.

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La tapioca è un alimento derivato dalla manioca, un tubero molto diffuso nei Paesi tropicali, e si utilizza in zuppe e dolci.

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sábado, 8 de agosto de 2015

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I muffin alle pesche sono un dolce da forno molto apprezzato per la colazione, e in questa ricetta viene preparato col lo yogurt per renderlo più soffice.

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Le tostadas sono un piatto della tradizione messicana e tex mex, le tortillas di mais fritte sono farcite con fagioli, pollo, insalata, formaggio e pomodori

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La frutta è un cibo ideale per l'estate, in particolare durante la permanenza su una spiaggia calda e assolata: ecco i nostri consigli.

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Il gelato al cioccolato fondente è una ricetta ideale per chi è vegano o intollerante al lattosio, scoprite come realizzarlo a casa con la gelatiera.

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viernes, 7 de agosto de 2015

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Il 20 e il 21 agosto a Forte dei Marmi torna la A Tavola sulla Spiaggia: tra i giudici quest'anno c'è anche un invitato d'onore, Gordon Ramsay.

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A Roma, nel quartiere San Lorenzo, apre il siushibar di Kiko, maestro di cucina giapponese già conosciuto nella Capitale.

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Al Kalamaro Piadinaro di Riccione dal 24 agosto arrivano le Piade da Chef, piadine ideate da Davide Oldani, Vincenzo Cammerucci e Angelo Grasso.

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Gli straccetti di carne sono un secondo veloce da preparare utilizzate carne di vitello e cuocetela brevemente con poco aceto balsamico: ecco la ricetta.

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Il miso è un ingrediente della cucina giapponese e si utilizza per insaporire carne e verdure in padella, marinare e condire: ecco 7 modi per usarlo.

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Le palline al cocco e mascarpone sono un dessert senza uova: mescolate mascarpone, zucchero a velo e cocco arricchito di wafer alla vaniglia sbriciolati.

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La farina di Buratto è la più bianca farina di grano tenero. È semi-integrale e mantiene molte delle proprietà nutritive. Vediamole nel dettaglio.

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jueves, 6 de agosto de 2015

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Dal 18 al 21 settembre a Bra, provincia di Cuneo, torna l'appuntamento biennale con Cheese, manifestazione dedicata ai formaggi di qualità.

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Gli involtini di peperoni sono un antipasto della cucina vegetariana molto gustoso e facile da preparare, ecco come prepararli a casa.

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I pancake al cioccolato sono una variante più golosa della classica ricetta da colazione americana, ideali da accompagnare a marmellata d'arance.

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Il mixer, detto anche cutter o food processor, è uno degli elettrodomestici più utilizzati: noi di Agrodolce vi suggeriamo come sfruttarlo al meglio.

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I gamberoni al brandy sono un secondo piatto di pesce prelibato, utilizzate gamberi freschi e completate il piatto con il fondo di cottura e il prezzemolo.

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La spelta è una varietà di frumento usata fin dall'antichità e ancora sfruttata in varie regioni d'Europa e d'Italia.

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miércoles, 5 de agosto de 2015

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A Napoli il pesce è uno degli alimenti più consumati: nella miriade di mercati e botteghe a disposizione, Agrodolce ha scelto le 10 migliori pescherie.

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Le gorditas sono uno street food messicano, sono tasche di farina di mais ripiene di carne di maiale e formaggio: sono invitanti e golose.

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La torta cremosa alle pesche è un dolce da forno che può essere servito caldo oppure freddo, la pasta frolla è farcita con crema frangipane e pesche gialle.

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Le penne con prosciutto e zucchine sono un primo piatto semplice e veloce e per questo spesso protagonista dei pranzi estivi: ecco la nostra ricetta.

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La dieta crudista o raw food diet è un regime alimentare bilanciato? E come funziona? Scopritelo con l'aiuto di Agrodolce.

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Secondo uno studio condotto dall'Ospedale Pediatrico Bambin Gesù di Roma i bambini nati in estate corrono un maggiore rischio di sviluppare celiachia.

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La marmellata di pompelmi è una conserva facile da fare in casa. Questi agrumi uniscono un gusto citrico a un colore rosato caratteristico, hanno un altissimo apporto di Vitamina C paragonabile...

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A Monzuno, provincia di Bologna, il 6 settembre torna Chef al Massimo, manifestazione organizzata dalla macelleria Zivieri in onore di Massimo Zivieri.

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Per approfondire la propria conoscenza delle birre artigianali, Agrodolce vi consiglia 5 ottime letture da portare con voi sotto l'ombrellone.

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Il polpettone ripieno è un secondo piatto a base di carne macinata mista di vitello e maiale, farcito con mortadella, groviera e bietole saltate in padella.

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Più versatile e leggera di un'insalata? Difficile trovarne, molto più semplice invece è preparare insalate noiose, sbagliate e insoddisfacenti: ecco come.

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martes, 4 de agosto de 2015

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Le frittelle di fiori di zucca sono un secondo vegetariano sfizioso e semplice da realizzare: scoprite come farlo con la nostra ricetta passo per passo.

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Il pesto di prezzemolo è un condimento dalle note fresche e amare ideale per essere accostato a carni o pesci affumicati e a alimenti in salamoia.

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A Ceglie Messapica, provincia di Brindisi, Antonella Ricci e Vinod Sookar sono diventati punti di riferimento per i gourmet del Sud: ecco i migliori piatti.

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Taste of Roma 2015 è nella Capitale dal 17 al 20 settembre: abbiamo chiesto a Mauro Dorigo di Brand Events Italy di raccontarci questa nuova edizione.

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Il frullatore Ostar Classic modello 4655 sembra avere un difetto di fabbrica: le lame non si bloccano una volta tolto il coperchio.

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La frittata con la mozzarella è un secondo piatto della cucina vegetariana facile da realizzare per una cena veloce e leggera: insaporitela con prezzemolo.

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Uno sguardo all'interno dell'Università di scienze gastronomiche di Pollenzo, tra le più prestigiose del mondo.

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lunes, 3 de agosto de 2015

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L'eterna lotta tra vegetariani e onnivori avrà mai una fine? Non lo sappiamo ma qui vi raccontiamo 15 ragioni valide per un onnivoro.

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Le chimichangas sono un piatto tipico del Nord del Messico, si tratta di tortillas farcite con fagioli, un sugo di carne di maiale e fritte in olio di semi.

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Le Crêpes al salmone con spinaci e fiori d'aglio selvatico possono essere servite come primo, secondo piatto o come antipasto.

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Il gelato alla stracciatella si ottiene da una base di fior di latte fatto con latte, panna e zucchero a cui va aggiunto del cioccolato fondente tritato.

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La salsa di soia è un condimento che deve riposare almeno 8 mesi prima di essere pronto per il consumo: ecco alcuni consigli per sfruttarla in cucina.

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La Sacher Torte al bicchiere è un dolce al cucchiaio servito in monoporzioni: è una variante della classica torta austriaca al cioccolato e albicocche.

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I sopitos sono un antipasto della cucina messicana, si realizzano con farina di mais e vengono farciti a piacere: questa è la variante vegetariana.

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domingo, 2 de agosto de 2015

sábado, 1 de agosto de 2015

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Gli edamame sono fagioli di soia acerbi molto utilizzati nella cucina asiatica, da preparare in acqua bollente o cotti al vapore.

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La paella di pesce è un piatto della tradizione spagnola, utilizzate gamberi, cozze e vongole, unite fagioli, fagiolini e piselli.

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Dopo il caffè sospeso, arriva il gelato sospeso: dal 31 luglio al 31 agosto nelle gelaterie aderenti si potrà pagare un gelato per i bambini bisognosi.

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Le patate piccanti o aloo punjabi sono un piatto della cucina indiana, perfette per chi segue una dieta vegana, sono speziate e saporite.

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Vi è avanzata della pasta da pizza e vorreste provare qualcosa di nuovo? Agrodolce vi consiglia 6 utilizzi alternativi per l'impasto, salati e dolci.

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Il caffè shakerato è una bevanda fredda che si ottiene shakerando insieme alcuni ingredienti come cubetti di ghiaccio, zucchero, caffè espresso e liquore.

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Nel quartiere Libertade di San Paolo in Brasile risiede la più grande comunità nipponica fuori dal Giappone: eccome com'è nata la cucina nippo-brasiliana.

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