miércoles, 30 de septiembre de 2015

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Non ti bastano le uova e squilla il telefono mentre hai le mani in pasta: ecco 10 tra le peggiori disavventure che possono accadere in cucina.

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Le polpette di fagioli sono perfette per chiunque segua una dieta vegetariana, utilizzate fagioli rossi e verdure, accompagnatele con salsa di pomodori.

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A Roma dall’8 all’11 ottobre c'è Cucine di Strada: artigiani, musica e street food nella zona più antica del quartiere Garbatella. Scopri qui i dettagli.

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Risi e risotti pronti sono uno sfizio sempre disponibile e molto versatile: ecco alcuni suggerimenti tra i prodotti in commercio.

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Siete sicuri di saper cuocere la pasta? Giuseppe di Martino, produttore e proprietari di diversi pastifici, ci racconta quali sono gli errori più comuni.

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La coda alla vaccinara è un secondo piatto tipico della cucina romana popolare: è carne in umido nobilitata da alcuni ingredienti a lungo rimasti segreti.

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Gli hamburger di seitan sono un secondo piatto vegano e vegetariano: insaporito con verdure come carote e cipolle e spezie come curry o peperoncino.

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martes, 29 de septiembre de 2015

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Gli spaghetti alla triestina è un primo piatto a base di pesce della tradizionale gastronomia italiana, di solito a base di gamberi, mazzancolle o scampi.

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I pistacchi sono molto apprezzati già al naturale, ma noi di Agrodolce vogliamo suggerirvi 10 ricette ideali per impiegarli al meglio in cucina.

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La dieta Zona mira a tenere sotto controllo i livelli di insulina nel sangue: ecco quali sono i pro e i contro di questo famoso regime alimentare.

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La Torta Ferrero Rocher è un dolce molto goloso in cui cioccolato e nocciole si uniscono a creare una dessert davvero invitante.

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Abbandonati i suoi abiti folcloristici, Cagliari si dimostra una città viva dal punto di vista enogastronomico: ecco 3 locali perfetti per un aperitivo.

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Il ragù napoletano è un classico della domenica in Campania, ma ci sono alcuni errori che potrebbero rovinarlo irrimediabilmente: ecco quali sono.

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lunes, 28 de septiembre de 2015

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Il Bibim naengmyon è un piatto della cucina coreana, gli spaghetti di grano saraceno e patate sono conditi con salsa dolce-piccante, uova, cavolo e cetriolo

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Le crêpes ai gamberetti con funghi champignon sono un secondo piatto o un finger food divertente da fare in autunno, in piena stagione di funghi.

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I noodles sono realizzati con una grande varietà di ingredienti e ne esistono diversi tipi: ecco le varietà di pasta orientale più comuni in commercio.

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La pasta e patate con la bottarga è un primo di piatto ispirato a un classico della tradizione contadina ma impreziosito dal sapore della bottarga.

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La torta Oreo è un dolce di origine americana, realizzato senza cottura con i famosi biscotti ripieni: ecco la ricetta per poterla preparare a casa.

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Utilizzato per incoronare imperatori e poeti, l'alloro è un ingrediente unico. Lasciatevi trasportare dal suo profumo attraverso 5 ricette imperdibili.

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domingo, 27 de septiembre de 2015

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Il gulash di tacchino è un secondo piatto ispirato a una ricetta ungherese in cui la carne cotta in umido è insaporita da paprica dolce e altre spezie.

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La torta salata con funghi va servita come antipasto, per un aperitivo o come piatto unico ed è ideale da preparare in autunno quando i funghi sono freschi.

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Del maiale non si butta via nulla, nemmeno la testa: partiamo da Marco Porcio Catone fino ai giorni nostri per capire la particolarità della coppa di testa.

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sábado, 26 de septiembre de 2015

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I test sulle intolleranze alimentari non sono attendibili secondo la comunità scientifica, causano inutili allarmismi e suggestioni nonché spreco di denaro.

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Il sidro è una bevanda alcolica a base di succo di mele fermentato, diffusa in Nord America e in molti Paesi europei: scopritelo su Agrodolce.

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Il pasticcio di zucca è un secondo sostanzioso che unisce il sapore tendenzialmente dolce della zucca con il sapore intenso di taleggio e speck.

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Il Grasshopper è un cocktail ufficiale IBA che si prepara con crema di menta, crema di cacao e crema di latte, mescolate in uno shake colmo di ghiaccio.

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Il salame è un insaccato a base di carni macinate e spezie: vi portiamo in giro per il mondo con 12 insoliti salami da provare.

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Le patatine surgelate sono uno sfizio pratico e gustoso: ecco 5 prodotti che ci hanno convinto di più tra cui scegliere.

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viernes, 25 de septiembre de 2015

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Il pollo al sale è un secondo piatto leggero e facile da realizzare potete accompagnarlo con il contorno che preferite.

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La finale di Chef e PizzaChef Emergente 2015 giunge alle Officine Farneto di Roma, dal 3 al 5 ottobre, per decretare i vincitori: ecco tutte le info utili.

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I Best Italian Wine Awards 2015, tenutisi a Milano il 21 settembre, hanno visto sul podio il Barolo, seguito da Brunello e Barbaresco. Ecco i risultati.

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La Torta Lindt unisce una base soffice al cioccolato a una farcia golosa e scioglievole, è perfetta come fine pasto e decisamente semplice da preparare.

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La cronodieta, ideata nel 1992, prevede che determinati alimenti siano consumati solo in alcune ore della giornata: vediamone insieme i pro e i contro.

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Gli gnocchi alla parigina sono un piatto della cucina francese, si tratta di un primo piatto di gnocchi condito con salsa mornay e gratinato in forno.

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Il 23 settembre a Città del Messico sono stati presentati i 50 migliori ristoranti dell'America Latina: ecco i risultati e le nostre impressioni.

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jueves, 24 de septiembre de 2015

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Le polpette di miglio sono un secondo piatto vegetariano in cui il cereale miglio viene unito a pomodori secchi, olive nere, zucchine e curcuma.

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In occasione di Cheese, Arcangelo Dandini ha tenuto un laboratorio in cui ha illustrato 4 versioni della pasta cacio e pepe: eccole nel dettaglio.

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A Chicago la cucina italiana si sta facendo spazio tra alcuni dei locali più apprezzati al mondo, come Alinea: ecco i 10 migliori ristoranti italiani.

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Lo Juk è un piatto della cucina coreana a base di riso, verdure e a scelta pesce o carni bianche: oggi abbiamo scelto il tonno come ingrediente di base.

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Il 21 settembre a Bra, a Cheese, è stata presentata la nuova guida Osterie d'Italia Slow Food 2016: ecco le nuove chiocciole assegnate nelle varie regioni.

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I funghi velenosi contengono tossine nocive per la salute: qui di seguito ne abbiamo elencati 17 tra i più comuni per aiutarvi a riconoscerli.

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miércoles, 23 de septiembre de 2015

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Il ragù di agnello è un condimento per primi piatti saporiti, si realizza in poco tempo con polpa di agnello da latte macinata, alloro e vino rosso.

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Le tagliatelle con zucca e noci sono un primo piatto vegetariano adatto per l'autunno seguendo la stagionalità della zucca che va da settembre a dicembre.

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Durante Cheese 2015 abbiamo chiesto a Silvia Ferrari dell'omonima azienda di spiegarci le differenze principali tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano.

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Le cotolette di seitan sono un secondo piatto vegano in cui i medaglioni impanati con pangrattato, prezzemolo e sesamo vengono fritti o cotti al forno.

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Ecco tutti i premi assegnati dalla guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2016 dopo la presentazione che si è tenuta ieri 21 settembre a Napoli.

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Appena conclusa l'edizione 2015 di Taste of Roma, noi di Agrodolce abbiamo voluto stilare una classifica dei 10 migliori piatti assaggiati: eccoli.

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Gli scampi sono crostacei decapodi molto apprezzati e diversi sono i modi in cui uno scampo può essere pulito: ecco le tre tecniche più utilizzate.

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Cosa succede nella sala di un ristorante stellato? Abbiamo scelto 5 tra i maître e sommelier più noti in Italia per farci raccontare alcuni episodi curiosi.

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Coca de pebrot de Gualda escalivat

Amb dos pebrots ben grossos, així és com tornem de les vacances! I és que hem trigat una mica a tornar a arrencar, però avui tornem amb forces per portar-vos una nova edició del Rebost Gourmet. Potser pensareu que el pebrot tampoc és un producte que mereixi dedicar-li una presentació gaire especial, doncs per tots […]

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martes, 22 de septiembre de 2015

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Gli uccelli scapati sono un secondo piatto di carne di origine contadina: si tratta di involtini di maiale o vitello alteranti a pancetta e salvia.

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Il manzo in agrodolce è secondo piatto ispirato alla ricetta cinese: si tratta di carne con peperoni, ananas, cotti con un po' di zucchero e aceto.

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Stanchi del solito pasto per la pausa pranzo? Agrodolce ha scelto per voi 10 idee insolite per ravvivare i vostri panini, dal banh mi al sandwich cubano.

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lunes, 21 de septiembre de 2015

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Contro gli imbrogli del mercato ittico che sostituisce specie pregiate con varietà minori arriva Fish Track, l'impronta digitale per riconoscere i pesci.

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Il Kongguksu è un piatto della cucina coreana preparato con noodles di frumento serviti in una zuppa fredda di latte di soia, verdure crude e ghiaccio.

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Abbiamo voluto riassumere in 9 vero o falso alcune delle questioni più dibattute sulla birra, dalla questione artigianale all'abbinamento con la pizza.

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Tagliatelle paglia e fieno sono un primo piatto di pasta all'uovo: nella nostra ricetta abbiamo condito le tagliatelle con un classico ragù bolognese.

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Le sarde marinate sono un tipico piatto della cucina siciliana: un antipasto profumato e leggero a base di pesce freschissimo, frutta secca e pane.

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Il pesto di capperi è un condimento fresco per primi piatti o da stendere su crostini di pane ed è insaporito da basilico fresco e foglioline di menta.

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Il prosciutto è molto apprezzato già al naturale ma può trasformarsi in un ingrediente utile e saporito per cucinare: ecco 10 ricette da provare.

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domingo, 20 de septiembre de 2015

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Gli eclair alla nocciola sono un dolce di origine francese si tratta di pasticcini di pasta bignè che abbiamo farcito con crema alle nocciole.

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La pasta con le arselle è un piatto semplice, arricchitelo con una granella di mollica di pane, pistacchi e un trito di scorza di limone e zenzero.

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Dal 26 al 28 settembre a Roma torna ShowRum, la più grande rassegna italiana dedicata al mondo del rum, oggi giunta alla terza edizione.

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sábado, 19 de septiembre de 2015

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La pasta con i ceci e pancetta è un primo piatto autunnale: sostanzioso ma genuino, è un pasto completo ideale per quando arriva il primo freddo.

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I Mars fatti in casa sono una golosa merenda ispirata alla famosa barretta e costituita da tre strati: cioccolato al latte, caramello e torrone.

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Dal 21 al 27 settembre a Bologna si celebrano le patate italiane con la settima edizione di Patata in Bo, evento dedicato al cibo povero per eccellenza.

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viernes, 18 de septiembre de 2015

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Oggi è diffusa la credenza che molte recensioni di TripAdvisor siano false: ecco come riconoscerle e distinguerle da quelle vere.

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Quali sono quei cibi che, mangiati freddi il giorno dopo, sono ancora buoni e forse anche di più di quando appena preparati? Noi ne abbiamo scelti 10.

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I piani cottura a induzione sono una tecnologia abbastanza nuova, ma che presenta numerosi vantaggi: ecco 10 cose da sapere per utilizzarli al meglio.

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Il Dakgalbi è un secondo piatto della cucina tradizionale coreana, realizzato con petto di pollo marinato in curry e soia e accompagnato da riso bollito.

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Le crocchette di baccalà mantecato sono un secondo piatto ispirato alla ricetta della tradizione veneta che fa del baccalà una crema da servire con polenta.

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I paccheri con melanzane e pomodori sono un primo piatto ai sapori del sud, completate con abbondante basilico, parmigiano e un filo d'olio extravergine.

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La crostata di crema e prugne è un dolce da forno con una croccante base di pasta frolla farcita con crema pasticcera e frutta fresca caramellata.

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Esiste un'applicazione per ogni bisogno, ma quando ci si trova in cucina quali possono essere davvero utili? Ve ne consigliamo 8, tutte gratuite.

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jueves, 17 de septiembre de 2015

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La torta cioccolatino è un dolce da forno a base di cioccolato fondente ideale per merenda o per dessert, da servire con un po' di gelato alla vaniglia.

The post Torta cioccolatino: morbida e ricca appeared first on Agrodolce.



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Domenica 27 settembre a Roma torna Fiorano For Kids, evento di beneficenza e alta cucina: abbiamo chiesto a Cristina Bowerman di raccontarcelo.

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Gli involtini alla romana sono un piatto casalingo tipico della capitale, si preparano con fettine di manzo, mortadella, sedano, carote e pomodori pelati.

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Sale fino, grosso, in fiocchi o liquido: ogni formato ha il suo uso ideale. Usate questa piccola guida di Agrodolce per utilizzare al meglio i tipi di sale.

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La frittata morbida la tartufo è un secondo piatto vegetariano semplice da preparare perfetto se accompagnato da un'insalata fresca.

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Gli gnocchi al radicchio sono un primo piatto vegetariano: la pasta è preparata a mano ed è condita con radicchio rosso di Treviso Igp, parmigiano e timo.

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Quest'anno a Cheese, a Bra dal 19 al 21 settembre, ci sarà anche il Pastificio Di Martino: ecco tutte le attività da non perdere durante la manifestazione.

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Il 19 e il 20 settembre Milano si trasforma da capitale della moda a regno dell'alta pasticceria con Sweety of Milano al Palazzo delle Stelline.

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miércoles, 16 de septiembre de 2015

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Il mul naengmyeon è un piatto tipico della cucina coreana: è una zuppa fredda a base di brodo di manzo servita con noodles, uova sode e cubetti di ghiaccio.

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Prima che la moda passi senza essere mai realmente arrivata qui in Italia, investiamo due parole su un fenomeno gastronomico decisamente rilevante: i neo bistrot.

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Tutto quello che dovete sapere se avete voglia di lasagne ma non avete voglia di prepararle: 6 lasagne pronte da infornare che ci piacciono.

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Una mappa delle maggiori varietà italiane di olive divisa per zone olivicole con le caratteristiche principali degli oli extravergini che se ne ottengono.

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Le fettuccine alla boscaiola sono un primo piatto autunnale, esistono diverse varianti ma qui proponiamo una versione vegetariana con funghi e frutta secca.

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La cheesecake bicolore è un dolce al cioccolato e senza uova, non contiene gelatina alimentare (di origine animale) e per questo è un dessert vegetariano.

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Le crocchette di salmone sono un secondo piatto preparato con un filetto di salmone fresco patate, uovo, prezzemolo, erba cipollina e pepe rosa.

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In attesa di Taste of Roma 2015, dal 17 al 20 settembre, la chef Alba Esteve Ruiz ci spiega come preparare un caramello perfetto in ogni occasione.

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La tasca di vitello con funghi è un secondo piatto di carne dal sapore intenso il cui ripieno è a base di funghi, provola affumicata, alloro e ginepro.

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martes, 15 de septiembre de 2015

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Manca solo un anno, e un altro dei tempi della cucina mondiale chiuderà, per scelta. 5 motivi per andare al NOMA di Renè Redzepi prima che succeda.

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Apre a Roma, in zona Prati, TED Burger&Lobster. Il locale segue il format molto di moda in USA che propone hamburger e astice.

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Pasta e formaggio è un matrimonio di sapore molto apprezzato in Italia: esplorate con noi 9 ricette tradizionali che li vedono assoluti protagonisti.

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Il Kimchi è una pietanza tipica della cucina coreana a base di cavolo cinese fermentato in salamoia con carote pasta di peperoncino conservato in barattoli.

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Ingrediente ideale per ogni tipo di pietanza, dall'antipasto al dolce, la zucca è l'ideale da impiegare in diversi dessert: vi proponiamo 5 idee.

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lunes, 14 de septiembre de 2015

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Lo storico ristorante Mimì alla Ferrovia di Napoli lancia Mimi's, un marchio che propone piatti partenopei pronti da riscaldare in forno o al microonde.

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Il Bibimbap è un piatto tipico della cucina coreana che viene servito in un piatto fondo riempito prima di riso basmati poi di verdure saltate e carne.

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Taste of Roma, dal 17 al 20 settembre all'Auditorium Parco della Musica, anche quest'anno propone alta cucina e buon bere: ecco cosa troverete.

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In un supermercato di Brindisi sono stati ritirati 125 pacchi di pasta perché contenenti vermi e altri 2224 sono sotto fermo sanitario in attesa di analisi.

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Ordinare cibo da asporto è comodo e veloce, ma ci sono alcune volte in cui si pente di non aver cucinato: ecco le 7 peggiori disavventure con i take away.

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Il pollo all'arancia è un secondo piatto di carne dal sapore agrodolce ottenuto dall'unione di miele d'acacia, salsa Worcestershire e succo d'arancia.

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Vista la sua accessibile preparazione, abbiamo provato a proporre 5 diverse varianti di panzanella ispirandoci a cenni letterari e suggestioni regionali.

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domingo, 13 de septiembre de 2015

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Le girelle al pesto genovese sono un finger food con una base di pasta sfoglia che potete prepara in pochi minuti e servirlo per merenda o per l'aperitivo.

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La torta sette veli è un dolce della pasticceria italiana conosciuto in tutto il mondo composto da più strati di pan di spagna al cioccolato e bavarese.

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Dal 18 al 27 settembre le strade di San Vito Lo Capo si animano per la diciottesima edizione del Cous Cous Fest, tra cibo, arte e musica.

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sábado, 12 de septiembre de 2015

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Il soufflé al salmone è un secondo piatto a base di pesce oppure un antipasto preparato con besciamella, salmone affumicato e aromatizzato al timo.

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Il Galbi è un piatto di carne condito con frutta e verdure, tipico della cucina coreana: si utilizzano costine di manzo, kiwi, noci di ginko e funghi.

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Il prezzemolo è una delle erbe aromatiche più utilizzate nella cucina italiana: vi illustriamo le sue principali proprietà e gli usi ideali in cucina.

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viernes, 11 de septiembre de 2015

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I maltagliati ai fagioli sono un primo piatto della tradizione emiliana: si tratta di pasta all'uovo cotta direttamente in una zuppa di fagioli borlotti.

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Tutte le attività con gli chef previste a Taste of Roma, dal giovedì 17 a domenica 20 settembre, con il title sponsor Electrolux.

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Un salume antico, amato in tutto il mondo, probabilmente noto a noi italiani dalla più tenera età. Ma sappiamo davvero tutto del prosciutto di Parma?

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Dietro i grandi cuochi c'è un piccolo esercito di chef fantasma, i sous chef, spesso bravi quanto i loro mentori: ve ne raccontiamo 10.

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Le alici sono un pesce molto versatile, preparatele alla pizzaiola: arricchitele con pomodori, olio e origano e cucinatele al forno.

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Si ritorna a scuola: ecco 12 consigli alimentari utili per contribuire al meglio al rendimento scolastico dei bambini.

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La prefettura di Tokushima è ospite d'onore del padiglione del Giappone a Expo 2015: siamo andati ad assaggiare le specialità locali.

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jueves, 10 de septiembre de 2015

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La Torta Pinguì è un dolce al cioccolato in cui si alternano strati di pan di spagna, crema di nocciole e panna montata: seguite la ricetta per realizzarla in casa.

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A Napoli giunge una nuova moda, i negozi che vendono cibo americano: dal frosting per le torte alle salse, ai cookies ecco cosa si vende di nuovo in città.

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Un gruppo di ricercatori dell'Università del Massachusetts ha scoperto che i mirtilli rossi possono ridurre dimensioni e numero delle cellule tumorali.

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Come si puliscono le vongole: ecco un video che spiega come si elimina la sabbia dalle vongole e come si preparano in casa.

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Oltre al piacere di berla, ci sono diversi modi per utilizzare la birra anche in cucina. Ecco sei tecniche da provare.

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Il riso alla pilota è una pietanza tipica della cucina mantovana: scoprite la ricetta a base di riso, formaggio e salsiccia, cotto in maniera tradizionale.

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Il professor Peter J. D’Adamo ha inventato 20 anni fa la dieta del gruppo sanguigno: come funziona e le sue validità scientifiche.

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miércoles, 9 de septiembre de 2015

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L'unione tra pasta fresca e zucca risale al Rinascimento e coinvolge varie cittadine, ma i più famosi sono i tortelli di zucca mantovani. Ecco la ricetta.

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Il Kujolpan è un piatto della cucina coreana, composto da 9 ingredienti disposti a raggiera e da crespelle da farcire e da servire come antipasto.

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Ubriacarsi con una nebbia di alcol? A Londra è possibile presso il temporary bar Alcoholic Architecture: ecco cosa aspettarsi.

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Taste of Roma, dal 17 al 20 settembre, serve anche a carpire i segreti degli chef capitolini: Heinz Beck ci spiega i segreti della cottura al vapore.

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Il sandwich cubano è un panino farcito con fette di arrosto di maiale, prosciutto cotto, cetriolini sott’aceto, formaggio, burro fuso e senape. Nella nostra versione abbiamo usato un arrosto di lonza...

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Settembrini organizza a Roma dal 10 settembre al 3 ottobre una serie di eventi intriganti, al motto di qualità, innovazione, ricerca ed eccellenza.

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martes, 8 de septiembre de 2015

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Le scaloppine di soia al limone sono un secondo piatto perfetto per chi segue una dieta vegetariana o vegana, accompagnatele con radicchio grigliato.

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Cirio lancia un contest fotografico social per rendere protagonista il pomodoro: ecco tutte le informazioni per partecipare e i premi in palio.

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Un ristorante australiano vieta l'ingresso ai bambini, ma lo permette ai cani: sui social network scoppia la polemica, tra favorevoli e contrari.

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La carbonara è uno dei sacri primi piatti romani, composta da pochi ingredienti ma facilissima da sbagliare: ecco i 9 modi più comuni per rovinarla.

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Le penne agli scampi sono un primo piatto di mare saporito e gustoso, scegliete scampi freschissimi e pomodori a grappolo: ecco la ricetta passo passo.

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Per 3 weekend, dal 2 al 17 ottobre, a Parma arriva Gustòvago, neonata manifestazione dedicata alle bontà gastronomiche della Via Emilia.

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lunes, 7 de septiembre de 2015

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A volte si ha voglia di preparare un buon cocktail: noi di Agrodolce vi elenchiamo le attrezzature di base necessarie per miscelare in casa.

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La fregola con le verdure è un primo piatto di origine sarda dal sapore molto gustoso, scegliete verdure di stagione per una ricetta sempre nuova.

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Agrodolce ha chiesto a chef, critici gastronomici e personaggi dello spettacolo quale sia stata la loro cena della vita: ecco le risposte.

The post Parola agli esperti: qual è stata la tua cena della vita? appeared first on Agrodolce.



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Una piccola guida alle migliori e più conosciute varietà di prosciutto in Italia, dalle 8 DOP fino al prosciutto di montagna e a quello di Sauris.

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Il bulgogi è un piatto di carne della cucina coreana, per prepararlo usate polpa di manzo e marinatela con salsa di soia prima della cottura alla griglia.

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Dall'11 al 13 settembre Rimini si riaccende per la Festa della Rete: scoprite su Agrodolce tutti gli appuntamenti dell'evento dedicato alla gastronomia.

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domingo, 6 de septiembre de 2015

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La panna cotta all'arancia è un dolce la cucchiaio variante del classico budino italiano, aromatizzato all'arancia e servito coperta da una salsa dolce.

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Le pakora di verdure sono un piatto di origine indiana frittelle in cui le verdure sono immerse in una pastella di farina di ceci e farina 00 e poi fritte.

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Il tempeh è un alimento ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia; ricco di proteine e sali minerali, costituisce un efficace sostituto della carne.

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sábado, 5 de septiembre de 2015

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Il pesto di zucca è un condimento per primi piatti o una base per farcire pasta fresca fatto con zucca, mandorle, peperoncino e olio extravergine d'oliva.

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Lo strudel di pollo è un secondo piatto da gustare per cena con un'insalata, in ufficio per la pausa pranzo o per l'aperitivo se tagliato in piccoli pezzi.

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Matteo Metullio del ristorante La Siriola di San Cassiano (provincia di Bolzano) è lo chef stellato più giovane d'Italia: ecco i suoi 3 piatti migliori.

The post Top 3 dei piatti di Matteo Metullio de La Siriola di San Cassiano appeared first on Agrodolce.



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viernes, 4 de septiembre de 2015

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Il Paneer kebab è un piatto tipico indiano a base di formaggio Paneer e verdure marinate in una salsa ricca, perfetto da preparare per una cena vegetariana. Il Paneer è...

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Tra le stradine di Marsala si incontrano luoghi che hanno fatto della passione per il cibo il loro motto, come il ristorante le Lumìe o Ciacco e altri.

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Dal 17 al 20 settembre torna Taste of Roma: abbiamo chiesto a uno degli chef, Angelo Troiani, di spiegarci la sua interpretazione dell'amatriciana.

The post Aspettando Taste of Roma: l’amatriciana secondo Angelo Troiani appeared first on Agrodolce.



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Le orecchiette alla crudaiola sono un primo piatto estivo, consumato freddo o tiepido e condito con pomodori freschi, basilico e ricotta dura grattugiata.

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Lo strudel al cioccolato è un dolce da forno preparato con pasta sfoglia, cioccolato fondente e pere, è una variante del tipico dolce del Trentino.

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Le pannocchie grigliate sono un contorno estivo da abbinare sia a carne che al pesce da cuocere sulla griglia o con il grill del forno di casa.

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L'uva da tavola segue un ciclo di vita diverso da quella da vino ed è messa in commercio a piena maturazione: ecco tutte le tipologie, dalla A alla Z.

The post L’uva da tavola dalla A alla Z appeared first on Agrodolce.



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Il titolare di un'azienda agricola olandese ha ottenuto il formaggio dalle sue scrofe attraverso un'ardua impresa e che ha venduto a 3000 euro al kg.

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jueves, 3 de septiembre de 2015

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I bicchierini di ricotta e fichi sono un dolce al cucchiaio che si prepara in pochi minuti e con semplici ingredienti senza passare per forno o freezer.

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L'aglio si ama oppure si odia: noi personalmente lo amiamo e vi elenchiamo di seguito 10 ricette per la cui realizzazione l'aglio è davvero imprescindibile.

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La Torta Kinder Delice è un dolce ricco, nutriente e sostanzioso, preparatelo in casa seguendo la ricetta passo passo di Agrodolce.

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L'alimentazione ayurvedica è molto popolare in America: abbiamo chiesto a un'esperta, Linda Egenes, di spiegarcene gli aspetti fondamentali.

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La zuppa di frutti di mare si realizza con cozze, vongole e pomodori pelati, è semplice da preparare e molto gustosa.

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L'insalata di riso e pollo è un piatto unico, leggero, nutriente e facile da preparare si presta ad essere arricchito con diverse verdure di stagione.

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Dal 3 al 20 settembre Genova accoglie l'Oktoberfest, con fiumi di birra Hofbräu, cibo bavarese, un mercatino dove fare acquisti e numerose attività.

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miércoles, 2 de septiembre de 2015

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Le patate rosticciate sono una variante delle più semplici patate al forno vengono arricchite da un trito di pane in cassetta e erbe aromatiche.

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Apre a Milano Contraste, il nuovo ristorante di Matias Perdomo, già chef del Pont de Ferr. Molte le aspettative del pubblico gourmet meneghino e non solo.

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Aspettando Taste of Roma, dal 17 al 20 settembre, abbiamo chiesto allo chef Roy Caceres di illustrarci 5 metodi per la cottura perfetta delle uova.

The post Aspettando Taste: 5 modi per cuocere le uova secondo Caceres appeared first on Agrodolce.



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Le polpette di verdure sono un secondo piatto vegetariano e leggero, valida alternativa per chi non consuma carne o vuole rimanere in forma.

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Il dragoncello è un'erba aromatica perfetta per esaltare la sapidità dei piatti e si sposa bene con carni, uova e pesce: scopritelo su Agrodolce.

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Le sfoglie al cioccolato sono piccoli ventagli di pasta sfoglia spolverizzati di cioccolato fondente tritato, da offrire per merenda o per il tè.

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L'insalata di quinoa e pollo con peperoni e zucchine è un piatto che può essere consumato come pasto unico a sostituzione della classica insalata di pasta.

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martes, 1 de septiembre de 2015

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I Gulab jamum sono delle frittelle indiane che uniscono un impasto soffice a una glassa all'acqua di rose: seguite la ricetta di Agrodolce

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A Menton, in Francia, c'è la dimora gastronomica di uno dei più famosi chef del pianeta: Mauro Colagreco. Noi siamo andati a trovarlo.

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Nel mondo esistono moltissime varietà di funghi, dai sapori inusuali e provvisti di proprietà nutritive importanti: eccone 10 tra i più interessanti.

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La torta al caffè è un dolce per la colazione semplice da preparare, utilizzate caffè espresso e caffè solubile, il risultato è soffice e gustoso.

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Alcuni lotti di tonno pinne gialle decongelato e di carpaccio di pesce spada sono stati ritirati dal commercio per eccesso di istamina e mercurio.

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Le mandorle sono buone, salutari, facilmente digeribili e versatili: scoprite 10 ricette dolci e salate, della tradizione oppure originali, per assaporarle.

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L'insalata di moscardini può essere portata in tavola come antipasto o come secondo piatto leggero, arricchitela con patate, pomodori e sedano.

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I fichi caramellati sono un piatto di origine contadina da consumare come dessert o in abbinamento a formaggi, possono essere mangiati subito o in conserve.

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I fichi caramellati sono un piatto di origine contadina da consumare come dessert o in abbinamento a formaggi, possono essere mangiati subito o in conserve.

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A Roma il dibattito sulle migliori gelaterie sembra non spegnersi mai: noi di Agrodolce vogliamo proporvi 5 indirizzi fuori dai soliti giri da provare.

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