martes, 26 de septiembre de 2017

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Viaggio alla scoperta della cucina cubana, dal riso ai cocktail, dalla carne al pesce: ecco 10 piatti davvero imperdibili a Cuba.

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La cucina cubana in 10 piatti imprescindibili


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EurHop 2017: al Salone delle Fontane per celebrare le birre artigianali


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La quinta edizione di EurHop! Roma Beer Festival si svolgerà il 6-7-8 ottobre: sul palcoscenico del Salone delle Fontane 70 birrifici e più di 350 birre.

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La mangiamo tutti, ma pochi sanno cos'è: scopriamo le proprietà benefiche e gli utilizzi della grue di cacao, meglio conosciuta come granella di cacao.

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Grue di cacao: cos’è, da dove viene e come si usa


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lunes, 25 de septiembre de 2017

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La regina della tavola in autunno è sicuramente la zucca: abbiamo selezionato 15 ricette da provare subito, dall'antipasto al dolce.

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Zucca: le 15 migliori ricette da preparare quest’autunno


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Da gennaio 2018 gli insetti arriveranno in commercio anche in Italia: grilli, locuste, bachi da seta e altri esemplari potranno essere usati in cucina.

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Dal 2018 gli insetti arriveranno sulle nostre tavole


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Il ministero della Salute ha richiamato dei lotti di uova rosse per possibile contaminazione da Fipronil: ecco cosa fare se le avete acquistate.

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Siamo stati a Taste of Roma 2017: dopo numerosi assaggi, tra chef a cui siamo affezionati e nuove leve, ecco i piatti che ricorderemo di questa edizione.

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Ritirate uova per possibile contaminazione


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Taste of Roma 2017: i 7 piatti che ricorderemo


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Siamo stati a Taste of Roma 2017: dopo numerosi assaggi, tra chef a cui siamo affezionati e nuove leve, ecco i piatti che ricorderemo di questa edizione.

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Taste of Roma 2017: i 7 piatti che ricorderemo


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Sherbet Festival a Palermo dal 28 settembre al 1 ottobre, la nona edizione del festival del gelato artigianale e del sorbetto: ecco tutte le info.

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Sherbeth festival: a Palermo ecco il Festival Internazionale del Gelato Artigianale


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domingo, 24 de septiembre de 2017

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Iginio Massari è uno dei pasticcieri più importanti d'Italia, non solo per la sua partecipazione ai programmi tv di successo: ecco la sua storia.

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Le storie dei grandi pasticcieri: Iginio Massari


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sábado, 23 de septiembre de 2017

Manuale dell’avocado: perché mangiarlo e come mangiarlo


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Uno degli alimenti più in voga da anni, l'avocado possiede tante proprietà e si può usare in molti modi: ecco una piccola guida completa con tutte le info.

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viernes, 22 de septiembre de 2017

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European Beer Star 2017: tante le birre italiane che hanno riscosso consenso; scopriamo insieme chi sono i birrifici vincitori e quale premi hanno vinto.

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European Beer Star 2017: i birrifici italiani vincono ancora


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Siamo stati al ristorante Larossa di Alba, in provincia di Cuneo, per scoprire i piatti di uno chef che coniuga tecniche moderne e prodotti locali.

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Scoprire Alba con i piatti di Andrea Larossa


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Settembre 2017 a Firenze è il mese per provare le nuove aperture, anche estive, e del passaggio di testimone tra chef. Ecco i nuovi locali da scoprire.

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Firenze: 10 nuove aperture per mangiare bene questo autunno


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Il ministero della Salute ha richiamato alcuni lotti di acqua minerale Cutolo per possibile contaminazione da batteri: ecco cosa fare se l'avete acquistata.

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Ritirata acqua minerale per possibile contaminazione


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Franciacorta 2027: il Consorzio fissa le linee guida per il futuro, puntando su coltivazione biologica, enoturismo e identità del territorio.

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Franciacorta 2027: il futuro della bollicina italiana secondo il Consorzio Franciacorta


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jueves, 21 de septiembre de 2017

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Il 2 ottobre 7 chef si riuniranno a Roma per una cena di beneficenza dedicata a raccogliere fondi per i danni del terremoto di Amatrice.

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A ottobre 7 chef cucinano per Amatrice


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Ho provato Glovo per voi: ecco com’è il nuovo servizio di delivery


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Glovo è la nuova app attiva su Roma e Milano per le consegne a domicilio: l'abbiamo provata per voi ed ecco com'è stata la nostra esperienza di delivery.

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Siamo stati alla presentazione della guida Pizzerie d'Italia 2018: ecco quali sono le migliori pizzerie secondo il Gambero Rosso.

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Quali sono le migliori pizzerie d’Italia 2018 secondo Gambero Rosso


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Quando il cibo si lega alla moda


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Cibo e moda sono sempre più legati grazie alle nuove idee di Dolce & Gabbana con il pastificio Di Martino e la campagna 2018 di Gucci.

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miércoles, 20 de septiembre de 2017

ChiareScure a Milano: un festival per valorizzare la birra lombarda


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ChiareScure a Milano, dal 29 settembre al 1 ottobre, è la prima edizione di un festival che si propone di valorizzare le birre artigianali lombarde.

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Cheese tea: altro che latte e zucchero, nel tè ci va il formaggio


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Cheese Tea: vi parliamo dell'ultima tendenza di origine asiatiche di consumare il tè miscelato con una schiuma fatta con formaggi a pasta dura.

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Templi della cucina: 8 indirizzi per il miglior sushi in giro per il mondo


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Se state pianificando il vostro prossimo viaggio culinario e adorate il sushi, ecco 8 indirizzi in giro per il mondo davvero imperdibili.

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È nata prima la pasta lunga o quella corta, la pasta rigata è migliore di quella liscia: Agrodolce risponde a questi e altri quesiti.

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Gli spaghetti a vongole non esistono: e altre questioni sulla pasta


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martes, 19 de septiembre de 2017

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Troppo spreco nella preparazione dei cocktail: il mixologist Jules Bayuni del Vesper, premiato cocktail bar di Amsterdam, svela come contenere gli sprechi.

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L’arte del riciclo arriva anche ai cocktail: Vesper ad Amsterdam


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Cosa mettere nello zaino dei più piccoli: i consigli per preparare merende sane, rapide e gustose ideali per lo spuntino di metà mattina.

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Merenda salutare a scuola: cosa mettere nello zaino dei più piccoli


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Siamo a stati a Cheese 2017 a Bra, in provincia di Cuneo: ecco quali sono stati i formaggi che ci hanno colpito di più durante l'evento di Slow Food.

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Cheese 2017: 14 formaggi che dovreste procurarvi subito


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La mia cucina romana: lo chef Claudio Gargioli, patron di Armado al Pantheon, si racconta in un nuovo libro pieno di aneddoti, ricette e immagini.

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Claudio Gargioli: ve la racconto io la Cucina Romana


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lunes, 18 de septiembre de 2017

Anche i vegani potranno mangiare le uova sode


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Arrivano le uova sode vegane: quattro studentesse dell'Università di Udine hanno brevettato un uovo sodo interamente prodotto con ingredienti vegetali.

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David Ma, food artist, si è messo al posto dei più grandi registi del momento e ha immaginato come potrebbero dirigere delle ricette video.

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I registi interpretano il cibo: i geniali video di David Ma


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La seconda edizione di Fuoco! Food Festival si svolgerà il 30 settembre: nel Bosco della Contessa di Buccheri si cucinerà soltanto con tecniche primordiali.

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Fuoco! Food Festival: in Sicilia gli chef alla prova del fuoco


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La bella zona di Chiaia e Mergellina a Napoli è ricca di indirizzi dove mangiare bene: ecco la nostra guida ai locali migliori.

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Le guide di Agrodolce: mangiare a Chiaia e Mergellina a Napoli


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domingo, 17 de septiembre de 2017

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Ha il colore del mare più bello, un perfetto mix di verde e blu. È antiossidante, possiede virtù anti-infiammatorie, è ricco di vitamine (fra cui la B12), di enzimi e...

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Blue Majik: la polvere color mare che ha inondato il web


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sábado, 16 de septiembre de 2017

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Le smash cakes sono l'ultima moda negli Stati Uniti in fatto di dessert: dolci da distruggere e mangiare in compagnia, decorate anche a tema.

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Il lato dolce della distruzione: Smash Cakes


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domingo, 22 de enero de 2017

Crema de llenties vermelles

Amb la fresqueta que està fent aquests últims dies de gener, què millor que una recepta com aquesta per entrar en calor, oi? És una de les receptes que elaborem cada dia per al programa de BTV “Verd Primera”, i que podeu seguir de dilluns a divendres a les 13h. Si busqueu la paraula “recepta” al cercador … Continua la lectura de Crema de llenties vermelles

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